Les saveurs fondamentales de la cuisine italienne

Les groupes alimentaires italiens de base

La cuisine italienne est composée de nombreux groupes d'aliments différents tels que les pâtes, la pizza, le risotto et bien d'autres. Les pâtes font partie intégrante de la cuisine italienne. Il peut être préparé à partir de différents types de blé et est généralement servi dans une soupe ou avec de la sauce tomate. Il y a aussi les pâtes méditerranéennes à base de blé dur. Il est assez solide pour supporter le poids de la garniture qui est généralement une sauce tomate riche.

Petit déjeuner italien

Si vous prévoyez un voyage en Italie, assurez-vous d'essayer leur petit-déjeuner italien. L'un des plats de petit-déjeuner les plus connus en Italie est le panettone, un petit pain farci aux fruits confits. Le meilleur panettone est généralement fabriqué à Milan, dans la région de Lombardie. Un autre plat de petit-déjeuner italien bien connu est la brioche au chocolat chaud, également appelée « caffè corretto » en Italie.

Pâtes

Les Italiens savent comment faire certaines des meilleures pâtes au monde. Vous pouvez trouver de nombreux types de pâtes en Italie, notamment des spaghettis, des tagliatelles, des vermicelles, etc. L'une des pâtes italiennes les plus typiques est la Pasta all'Amatriciana, une sauce à base de tomate avec du porc rôti sucré et garnie d'un œuf poché.

Plats de viande italiens

Les experts de la cuisine italienne n'épargnent aucune saveur lorsqu'il s'agit de la sélection de plats de viande. Vous trouverez des types de plats tels que l'Osso Buco, les Escalopes de Veau, les Spare ribs et bien d'autres. Un autre plat de viande italien traditionnel est la Bistecca alla Fiorentina qui est un steak grillé servi avec une salade de roquette et d'olives rovigo avec une vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre de vin rouge.

Vous trouverez une variété de viandes italiennes dans toute l'Italie. L'une des viandes italiennes les plus populaires est le prosciutto. Le prosciutto est un jambon fabriqué dans le sud du pays.

Poisson et fruits de mer

En ce qui concerne les fruits de mer en Italie, vous les trouverez en abondance. Vous trouverez des types de plats tels que des ragoûts de fruits de mer, des salades de fruits de mer et bien d'autres. L'un des plats de fruits de mer italiens les plus célèbres est le Pesce Spada qui est un espadon cuit avec des pommes de terre et des légumes dans une sauce tomate légère.

Pizza

En Italie, vous pouvez trouver une infinité de variétés de différents types de pizzas ; de la simple Margherita au plus extravagant Pesto et San Daniele. Si vous cherchez une garniture particulière pour votre pizza, vous pouvez commander un « specifico » avec votre pizza. Le «spécifico» est une demande spéciale pour le pizzaiolo et peut être n'importe quoi, des olives aux œufs de canard, en passant par les truffes ou les artichauts.

Conclusion

Il n'est pas surprenant que la cuisine italienne ait une longue histoire et une abondance de recettes régionales et ancestrales. La cuisine italienne est le résultat de siècles de changements sociaux et économiques en Italie, et la vague de ces influences a balayé le pays avec différentes cuisines. Du nord au sud du pays, la terre des Italiens a produit au fil du temps une variété de cuisines régionales. Les nombreux

les influences des différents peuples, cultures, religions et zones géographiques sur le sol italien ont produit une grande variété de cuisines italiennes. La riche histoire et les traditions du peuple italien, les différents éléments naturels, les différentes cultures et religions qui sont entrées en contact avec le sol italien au fil du temps, ont tous contribué à la diversité des cuisines italiennes. De la pastiera, un dessert à base de fruits confits et d'amandes à la bistecca alla fiorentina, un steak grillé servi avec une salade de roquette et d'olives rovigo avec une vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre de vin rouge.

Comme vous pouvez le constater, la cuisine italienne est diversifiée et pleine de saveurs. Alors la prochaine fois que vous aurez envie de manger italien, ne vous inquiétez pas, vous êtes entre de bonnes mains ! Des pâtes et du pain aux pizzas et aux plats de viande, les Italiens ont ce qu'il vous faut. De la riche histoire de la péninsule aux diverses influences des peuples, des cultures, des religions et de la géographie, la diversité de la cuisine italienne est vraiment incroyable. Alors la prochaine fois que vous aurez envie de manger italien, ne vous inquiétez pas, vous êtes entre de bonnes mains ! Des pâtes et du pain aux pizzas et aux plats de viande, les Italiens ont ce qu'il vous faut.