Frire, griller et plus - Comment cuisiner avec de l'huile
Lorsque vous pensez à l'huile de cuisson, vous imaginez très probablement une poêle à frire grésillante. Pourtant, il existe en fait plusieurs façons de cuisiner avec de l'huile et contrairement à ce que l'on croit, ce n'est pas forcément malsain. Découvrez certaines des différentes méthodes dans nos guides simples.
Quels aliments cuisiner avec la friture ?
Vous êtes-vous déjà demandé comment certains restaurants obtiennent cette irrésistible croûte dorée sur leur poulet frit croustillant, leurs filets de poisson ou leurs frites ? Ou comment obtiennent-ils ce croustillant irrésistible sur…
44Comment choisir les aliments à griller
Si vous avez une cour arrière, vous avez probablement au moins quelques barbecues allumés chaque week-end pour conjurer le blues de l'été. Il n'y a rien de tel que de s'asseoir autour d'un feu de camp ou d'un grill pour…
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L'histoire de la gastronomie françaiseL'histoire de la gastronomie française
Si vous avez déjà savouré un délicieux croissant ou dégusté un délicieux coq au vin, vous devez à la riche histoire des traditions culinaires françaises. Depuis des siècles, la France est…
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Lorsqu’il s’agit de se livrer à des gourmandises sucrées, les Français savent bien faire les choses. Des pâtisseries délicates aux chocolats riches et décadents, les desserts français sont…
Ce qui a fait de la France le centre du monde en matière de gastronomie, de cours de cuisine et d'étoiles MichelinCe qui a fait de la France le centre du monde en matière de gastronomie, de cours de cuisine et d'étoiles Michelin
La France est depuis longtemps considérée comme le modèle de l'excellence culinaire, réputée pour son patrimoine gastronomique et sa cuisine de classe mondiale. Des marchés alimentaires…
Quand sauter et quels aliments sauter
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