La crème brûlée est-elle vraiment française ?

D'où vient la crème brûlée ?

Quel que soit le pays auquel vous pensez quand vous pensez à la crème brûlée, la Suisse, la France ou le Royaume-Uni, vous avez raison. C'est les trois. Le dessert est originaire de Suisse au 18ème siècle et s'appelait «Krem Brulee» ou «crem brulee» en suisse. Les Suisses pensent également que ce sont eux qui ont inventé la recette avec du lait, des jaunes d'œufs et du sucre comme ingrédients principaux. Les Français et les Anglais affirment que ce sont eux qui ont amené le dessert à la crème anglaise à un tout autre niveau avec leur saveur de vanille caractéristique.

La connexion anglaise

Les recettes anglaises de crème brûlée remontent au XIXe siècle, mais le dessert est originaire de Suisse. Lorsque les gourmands français sont allés chercher un dessert spécial à manger dans leur pays, ils sont tombés sur la crème anglaise suisse. Ainsi, la crème pâtissière a été introduite en France, où elle est devenue la quintessence de la tradition française des desserts. Cependant, maintenant que le dessert est si populaire aux États-Unis, il existe de nombreuses recettes anglaises. En effet, la recette anglaise la plus populaire de crème brûlée est basée sur l'original suisse.

La connexion suisse

Les Suisses sont fiers d'avoir été les premiers à apporter la crème brûlée au dessert au monde. En effet, plusieurs villes suisses prétendent être le berceau de la crème brûlée. Cependant, la recette exacte du dessert à la crème n'est pas connue. Certains Suisses affirment que la recette de la crème brûlée est un secret de famille bien gardé. Certains disent que la recette secrète est perdue. Mais ce qui est certain, c'est que la crème brûlée porte le nom de la ville de Genève, dont elle est originaire. Les Français affirment que ce ne sont pas eux qui ont apporté le dessert à la crème en Suisse. En effet, la crème brûlée a été inventée en Suisse avant d'être introduite en France. Les deux pays sont même allés en justice sur les origines de la crème brûlée.

La connexion espagnole

La crème brûlée est un dessert qui vous rappelle les meilleures parties de l'Espagne : des desserts chauds et crémeux avec une bonne dose d'alcool. Le dessert à la crème serait le résultat d'une collaboration entre des boulangers espagnols et suisses. En effet, la crème brûlée est la plus populaire en Espagne, et les Espagnols l'appellent "Bizcocho Condensado". Les Espagnols disent que le dessert a d'abord été créé dans la ville de Malaga, mais qu'il a d'abord été servi à l'hôtel Barcelona.

Pourquoi la crème brûlée est-elle si populaire ?

Comme nous l'avons déjà appris, la crème brûlée est un dessert relativement nouveau dans le monde de la pâtisserie. Mais c'est déjà devenu un nom populaire dans le monde de la boulangerie. En conséquence, il existe de nombreuses recettes différentes pour la crème brûlée. La plupart des crèmes brûlées sont faites avec de la vanille, mais vous pouvez aussi les faire avec des arômes de citron ou de rhum. La vanille est l'arôme le plus couramment utilisé dans ces crèmes, mais il existe également de nombreuses autres saveurs parmi lesquelles choisir, notamment celles à saveur de noisette, de café et de chocolat. Le dessert peut être aussi simple qu'un dessert et une pincée de poudre de cacao. Ou vous pouvez tout mettre en œuvre avec de la crème glacée, des fruits et de la crème fouettée sur le dessus.

Conseils pour faire de la crème brûlée à la maison

- Assurez-vous que votre four est très chaud. Plus la chaleur est élevée, plus la crème caramélisera rapidement. Réglez la température de votre four à un maximum de 425 degrés Fahrenheit. - Assurez-vous d'utiliser une casserole très lourde. Plus la poêle est lourde, moins la crème risque de bouillonner ou de déborder. - Lors de la cuisson, laissez la porte du four légèrement ouverte. Cela permettra à une partie de la chaleur de s'échapper. - A la sortie du four, laissez refroidir la crème brûlée quelques minutes puis retirez le moule. Cela permettra à la crème anglaise de refroidir rapidement afin qu'elle ne cuise pas trop et ne bouillonne pas à nouveau.

Derniers mots : pourquoi la France est le meilleur pays pour le dessert

La crème brûlée est peut-être un dessert suisse, mais elle est appréciée dans le monde entier. C'est riche, gluant et crémeux. C'est aussi assez facile à faire, surtout si vous utilisez un mélange de sauce à la crème anglaise. Ce dessert est meilleur servi chaud. Si vous ne l'avez jamais essayé, vous allez vous régaler.