Il y a toujours eu quelque chose d'un peu spécial à New York. C'est le genre d'endroit où tout le monde se sent comme une star. L'attrait de la ville est aussi vaste que diversifié, et il y en a pour tous les goûts. Il y a aussi un niveau d'exclusivité à la Big Apple. Bien qu'il existe des centaines d'excellents restaurants dans toute la ville, vous ne trouverez que quelques excellents restaurants dans chaque quartier. C'est là qu'intervient Le Bernadin. Ce restaurant français au cœur de Manhattan est un joyau caché qui conviendra aux palais les plus exigeants. C'est le genre d'endroit qui donne l'impression de sortir d'un film. La nourriture est incroyable et l'atmosphère est un monde loin de l'agitation de la ville à l'extérieur. Voici tout ce que vous devez savoir sur Le Bernadin.
Qu'est-ce que le Bernadin ?
Le Bernadin est une brasserie française aux accents américains, située au cœur de Manhattan sur Madison Avenue. Le restaurant a été fondé par le chef Daniel Humm, inspiré par son intérêt pour le pouvoir de la découverte des saveurs et sa pertinence dans la vie des consommateurs modernes occupés d'aujourd'hui. Le restaurant sert une cuisine américaine moderne avec de subtiles influences françaises. Le menu est divisé en sections comme "Home to the Grill" et "Bon Appetit" avec des plats comme les cuisses de poulet croustillantes, la charcuterie et "You're Invited to the Table" avec des options comme Steak Frites, Steak au Poivre, Filet Mignon, et rouleau de homard. Le décor moderne mais intemporel du restaurant a été décrit comme "élégant, serein et sexy", avec des murs blancs, de grands miroirs et de simples tables et chaises en bois.
L'histoire de Le Bernadin
Le Bernadin a ouvert ses portes en janvier 2016 au cœur de New York. C'est le dernier né de l'empire naissant de Daniel Humm, qui comprend déjà Andale, le Modern Hotel à Dallas et Comme Ca dans le sud de la France. Le restaurant est ouvert pour le déjeuner, le dîner et l'happy hour, et peut accueillir jusqu'à 120 personnes à l'intérieur et 60 sur la terrasse. Humm et sa femme et partenaire d'affaires, Marissa Meyer, ont ouvert Le Bernadin après une campagne de financement participatif réussie sur Indiegogo. La campagne a été l'une des plus réussies de l'histoire de la campagne et a permis de recueillir plus de 600 000 $, une somme importante dans l'industrie des aliments et des boissons. Le restaurateur et sa femme sont tous deux passionnés par l'art culinaire et souhaitaient créer un restaurant qui reflèterait leurs deux parcours très différents.
La cuisine du Bernadin
Si vous recherchez uniquement un repas raffiné, ce n'est probablement pas le bon endroit. Le Bernadin est un restaurant qui s'adresse à tout le monde, mais il a aussi ses palettes exigeantes. Si vous voulez manger comme un roi, vous n'allez pas trouver ça ici. C'est un restaurant américain moderne aux subtiles influences françaises. Vous trouverez des plats comme des cuisses de poulet croustillantes avec une sauce à la moutarde au miel, des rouleaux de homard et des frites de steak. C'est le genre d'endroit où vous pouvez entrer avec un groupe d'amis ou en famille et être en mesure de trouver quelque chose que tout le monde appréciera. Vous ne partirez certainement pas en vous sentant comme un roi, mais vous repartirez certainement rassasié et heureux.
Plats signatures au Bernadin
Les steak frites sont un plat signature du Bernadin et ne sont disponibles que pendant le service du dîner. Ce sont des steaks parfaitement saisis, émincés, servis avec des haricots verts français et une purée de pommes de terre. C'est un plat classique qui saura satisfaire tous les palais. Les cuisses de poulet croustillantes sont un autre plat signature du Bernadin. Ce sont des cuisses de poulet panées et frites servies dans une sauce à la moutarde au miel avec des pommes de terre rattes au miel et à l'ail et des choux de Bruxelles. Ces deux plats sont le genre de choses que vous pouvez manger lors d'un dîner chic ou lors d'un dîner en famille. Ce sont tous deux des plats américains classiques qui ont reçu une touche française avec l'utilisation de sauce à la moutarde au miel, de haricots verts français et de choux de Bruxelles.
Où boire au Bernadin
Si vous voulez boire au Bernadin, vous ne pouvez pas boire n'importe quelle vieille bière que vous voulez. Vous devez commander l'accord spécial bière du jour. Ces accords de bière changent régulièrement et l'accord d'aujourd'hui sera toujours complètement différent de celui de la veille. L'accord du jour sera toujours un vin différent de ceux proposés au Bernadin. L'association du jour sera toujours un esprit différent. C'est un vrai défi de boire une bière classique ou un cocktail classique quand on est dans un restaurant américain moderne.
Conclusion
Si vous visitez New York, il y a de fortes chances que vous ne connaissiez pas Le Bernadin. Ce n'est pas un endroit que la plupart des touristes visitent, et ce n'est certainement pas un endroit que la plupart des New-Yorkais visitent. Mais si vous y allez, vous n'allez certainement pas vous éloigner de l'expérience déçue. Vous sortirez de ce restaurant avec l'impression d'avoir mangé le meilleur repas de votre vie. C'est le genre d'endroit où vous allez vous tourner vers vos amis et leur dire : « C'est le meilleur repas que j'ai jamais eu de ma vie.
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