Les outils de cuisine essentiels dont vous ne pouvez pas vous passer

Couteau

Les couteaux sont essentiels dans toute cuisine commerciale. Vous les utiliserez pour hacher et trancher des fruits, des légumes et des viandes. Non seulement cela, mais ils sont également utilisés pour couper du pain et d'autres produits de boulangerie. Vous les utiliserez également pour préparer des plats pour le service. Il existe différents types de couteaux dans une cuisine commerciale. Le couteau de chef est généralement ce que vous trouverez dans la plupart des cuisines commerciales. C'est un grand couteau droit avec une lame assez large. Il est généralement utilisé pour couper la viande et les légumes. Le couteau d'office est utilisé pour beaucoup des mêmes choses que le couteau de chef. Il est cependant plus étroit et courbé. Cela le rend parfait pour le hachage, le découpage en dés et les tâches rapides.

Planche à découper

Au lieu de couper les choses directement sur le comptoir, placez-les sur une planche à découper. Cela aide à protéger vos comptoirs et à garder votre espace de travail plus propre. Vous n'êtes pas non plus obligé d'utiliser une planche fantaisie. Les meilleurs sont en bois et de qualité alimentaire. Vous voudrez également une planche à découper avec une surface antidérapante. Un espace de travail propre et organisé est indispensable dans une cuisine commerciale. Cela vous aidera à garder tous vos outils organisés, ce qui à son tour gardera la zone de travail plus organisée.

Tasse à mesurer et cuillères

Vous pourriez être tenté d'utiliser vos doigts pour mesurer les ingrédients. Bien que cela convienne à certains ingrédients, ce n'est pas sans danger pour d'autres. Dans une cuisine commerciale, vous devez être précis lorsque vous mesurez les ingrédients. Trop ou trop peu d'une recette peut entraîner des erreurs, des pertes et une mauvaise qualité. La meilleure façon d'être précis est d'utiliser une tasse à mesurer et des cuillères. Ils vous permettent de mesurer les ingrédients facilement et avec précision.

Bols et Casseroles

Si vous avez une cuisine commerciale, vous utiliserez certainement beaucoup de bols et de casseroles. La cuisine est un espace désordonné, après tout. De nombreuses tâches dans une cuisine commerciale nécessitent des éléments solides et non liquides. Vous aurez besoin de beaucoup de bols et autres récipients de cuisine. Certains des articles typiques que vous trouverez dans une cuisine commerciale sont : les bocaux à salsa, le verre à xérès, les bols à salade, les bols à pain, les bols à sushi, les bols à côtelettes. Bien que vous puissiez ranger ces articles dans vos armoires, ils entreront certainement dans le chemin et être difficile d'accès lorsque vous en avez besoin.

Mixer

Il existe de nombreuses utilisations différentes pour un mixeur. Beaucoup de gens pensent que c'est uniquement pour les smoothies. Bien que ce soit l'une de ses utilisations, c'est aussi un outil essentiel dans une cuisine commerciale. Les mélangeurs sont parfaits pour faire des purées, moudre des épices et préparer des boissons glacées et des smoothies. Vous devriez également l'utiliser pour faire des sauces, lisser les aliments gras et émulsionner les huiles. Si vous allez beaucoup utiliser un mixeur, vous voudrez investir dans un bon mixeur. Il existe de nombreux modèles de mélangeurs différents sur le marché, il peut donc être difficile de choisir le bon.

Râpe

Vous aurez besoin de râper beaucoup d'articles différents dans une cuisine commerciale. Il existe plusieurs types de râpes. La plus courante est la râpe Microplane. D'autres types de râpes que vous pourriez trouver dans une cuisine commerciale incluent : - Râpes en forme de boîte - Râpes rotatives - Râpes à main Le type que vous utilisez dépend des éléments que vous allez râper.

Tamis et passoire

Vous aurez envie de tamiser et de filtrer beaucoup dans une cuisine commerciale. Cela est principalement dû au fait que vous allez préparer une sorte de mélange d'épices ou d'herbes. Vous voudrez séparer ces éléments du reste des ingrédients. Certains des éléments que vous voudrez filtrer incluent : - Noix de muscade - Cannelle - Gingembre - Sels - Huile - Vinaigre Il existe également différents types de passoires. Le plus courant est le tamis à mailles. Il existe également des tamis conçus pour des tâches spécifiques telles que le filtrage des herbes. Vous voudrez également vous assurer que vous avez quelque chose pour stocker vos herbes et épices une fois qu'elles sont tendues. En effet, ils deviendront rapidement poussiéreux et perdront leur puissance.

Élément chauffant

La cuisson à la chaleur est essentielle dans une cuisine professionnelle. Pour pouvoir le faire, vous aurez besoin d'un élément. Il existe de nombreux types d'éléments différents. Le plus courant est l'élément à billes, mais il est également possible d'utiliser des éléments à gaz et électriques. L'aspect le plus important d'un élément est la température. Vous devez vous assurer que vous utilisez un élément qui est à la bonne température pour la tâche à accomplir.