Accords mets et vins classiques que tout le monde devrait connaître

Pourquoi boire du vin avec de la nourriture ?

Les accords mets et vins sont une tradition gastronomique classique. Qu'il s'agisse d'une tendance moderne ou d'une pratique ancienne, l'accord mets et vins est une pierre angulaire culinaire.

Le vin a joué un rôle central dans le développement de la culture humaine. En fait, on pense que le vin a été l'un des premiers produits agricoles.

Le vin joue un rôle essentiel dans de nombreuses cultures à travers le monde. Il est couramment consommé pendant la saison des fêtes, ainsi que lors d'occasions spéciales comme les anniversaires, les anniversaires et les mariages.

Accords mets et vins

Côté accords mets et vins, les possibilités sont infinies. Du petit-déjeuner au dîner, des cocktails aux desserts, vous pouvez trouver une combinaison savoureuse pour plaire à presque tous les palais.

Voici quelques délicieux accords mets et vins :

• Petit-déjeuner - Vin rouge avec œufs brouillés, saumon fumé et pain grillé - Bien que les œufs soient riches en protéines, ils sont également un glucide. Le vin contient des sucres naturels, qui peuvent équilibrer les petits-déjeuners riches en glucides comme les toasts et les œufs brouillés.
• Déjeuner - Vin blanc avec poisson-frites - Le poisson est une excellente source de protéines et de graisses saines, ce qui en fait un accord parfait avec le vin blanc.
• Dîner - Vin rouge au boeuf - Le boeuf est une source de protéines très nutritive et maigre. Il fonctionne bien avec le vin rouge, qui est également riche en antioxydants et en polyphénols.

Vin rouge avec de la viande et de la viande rouge

Le vin rouge accompagne parfaitement la viande rouge, qui est une riche source de fer et de protéines. La viande rouge est également une bonne source de vitamine B12, qui aide à maintenir une fonction nerveuse saine.

Qu'il s'agisse d'un steak juteux ou d'un hamburger juteux, le vin rouge se marie bien avec toutes sortes de bœuf.

Le vin rouge s'accorde aussi bien avec la volaille, comme le poulet rôti ou le canard. D'autres viandes rouges copieuses comme le buffle, la venaison et le porc sont également d'excellents accords.

Vin blanc avec poissons et fruits de mer

Pour les fruits de mer et le poisson blanc, essayez un vin blanc sec et croquant.

En ce qui concerne les fruits de mer, ne vous souciez pas de choisir un type de poisson spécifique ; tant que c'est un poisson blanc, vous êtes prêt à partir. Le vin ne doit pas interférer avec le goût des fruits de mer, alors assurez-vous que le vin que vous choisissez n'a pas un fort goût de poisson.

Pour des repas d'été légers et simples, essayez un vin blanc croquant avec vos fruits de mer grillés.

Vin rosé avec de la nourriture végétarienne

Les légumes sont une excellente source de vitamines et de minéraux, ce qui en fait un ajout sain à presque tous les repas.

Quand il s'agit du vin rosé parfait, vous avez beaucoup d'options. La meilleure chose à faire est d'explorer les différents cépages et de déguster les vins pour voir ce que vous aimez le plus.

Les cépages blancs, tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Riesling, sont parfaits pour les cépages.

Les cépages rouges, tels que le pinot noir et le merlot, fonctionnent très bien avec la framboise et d'autres saveurs de cerise.

Quand il s'agit de vins rosés, vous ne pouvez pas vous tromper avec un bon Cabernet. Ce cépage robuste s'accorde parfaitement avec toutes sortes de plats, qu'ils soient à base de viande ou végétariens.

Conclusion

Peu importe ce que vous servez avec votre vin, vous pouvez toujours vous sentir plus détendu et profiter de votre repas avec l'aide d'un verre de vin.

Boire un verre de vin avec de la nourriture peut agrémenter votre repas et le rendre plus agréable. Essayez d'associer un vin rouge fruité et léger à des repas plus légers comme du poisson, du poulet ou des salades et un vin rouge moins acide à des repas plus lourds comme du steak, des pâtes ou des pommes de terre.

Gardez à l'esprit que tous les vins ne se marient pas bien avec tous les repas, il est important d'expérimenter différents vins pour voir ce que vous préférez.

Il n'est pas toujours facile d'obtenir un bon accord mets et vins, mais si vous suivez les règles simples du vin blanc avec du poisson et des fruits de mer et du vin rouge avec la plupart des viandes et en particulier la viande rouge, vous ne vous tromperez pas.