Alors que le vin rouge est connu pour être le meilleur vin avec un steak, le vin blanc est le vin le plus idéal avec des fruits de mer. Le vin blanc est connu pour être une alternative plus saine au vin rouge, et il existe de nombreuses raisons valables à cela. Les pigments de couleur noire dans le vin rouge sont connus pour être cancérigènes, et ces pigments sont absents dans le cas du vin blanc. L'un des principaux avantages de boire du vin blanc est que l'alcool n'est pas absorbé aussi rapidement que celui du vin rouge. Un autre avantage de boire du vin blanc est qu'il offre une fraîcheur que le vin rouge ne peut pas fournir, et avec la fraîcheur vient une meilleure saveur. Le vin rouge contient de l'acide tartrique qui réagit avec les composés azotés dans l'estomac, entraînant une augmentation de l'acidité. Dans le cas de la bière, cela augmente l'amertume, ce qui n'est pas le cas du vin blanc. Il y a tellement de raisons pour lesquelles vous devriez choisir de boire du vin blanc avec vos fruits de mer au lieu du vin rouge.
Avantages du vin blanc
Option plus saine - En raison de l'absence de pigments noirs dans le vin blanc, il est connu pour être une option plus saine que le vin rouge. Le vin blanc est connu pour être moins calorique et moins riche en glucides que le vin rouge.
- Une autre raison importante de boire du vin blanc avec des fruits de mer est sa fraîcheur. Comme le vin blanc ne contient pas de pigments noirs, il n'a pas ce goût vieilli et brûlé que procure le vin rouge. Au lieu de cela, le goût que vous obtenez du vin blanc est frais, croquant et presque « désaltérant ».
- Le vin blanc est connu pour donner une saveur distincte à vos fruits de mer que le vin rouge ne peut tout simplement pas égaler. Cela est particulièrement vrai pour le poisson, car la saveur distincte du poisson dépend fortement de l'eau et du climat où ce poisson est élevé. Si les fruits de mer ont un goût similaire à d'autres fruits de mer, le vin blanc peut en fait rehausser la saveur de vos fruits de mer.
Arômes Vin Blanc Poisson
Il a été constaté que le vin blanc rehausse la saveur de nombreux types de poissons en raison de l'absence de sel et d'autres liquides présents dans le poisson, ce qui le rend sec et fade. Certains des types de poissons les plus courants connus pour avoir le meilleur goût lorsqu'ils sont bu avec du vin blanc comprennent;
- Le saumon est une riche source d'acides gras oméga 3 qui est connu pour être bon pour la santé de ton cœur. Il est également connu pour rehausser la saveur de nombreux types d'aliments. Il est conseillé de boire du saumon avec un vin blanc frais et croquant.
- La crevette est connue pour être un accompagnement idéal du vin blanc en raison de sa saveur légère et délicate. C'est aussi une excellente source de protéines et est facilement disponible partout dans le monde.
- Les coquilles Saint-Jacques - Les coquilles Saint-Jacques ont une saveur délicate et sont donc un candidat idéal pour l'amélioration de la saveur apportée par un vin blanc croquant et frais.
- Le turbot est une riche source de sélénium qui est connue pour être bonne pour la santé de ta thyroïde. Il est également connu pour être idéal pour les personnes en quête de perte de poids en raison de sa faible teneur en calories et en matières grasses.
Vin Blanc au Saumon
Le saumon est une excellente source de protéines et d'acides gras oméga 3, deux avantages importants que vous pouvez obtenir en consommant du saumon. Le saumon est également une riche source de vitamine B-12 qui est connue pour être bonne pour la santé de vos cellules sanguines. L'une des meilleures choses à propos de boire du saumon avec du vin blanc est le fait qu'ils peuvent être jumelés très facilement. Le saumon se marie très bien avec des vins blancs comme le Chardonnay, le Riesling, le Sauvignon Blanc, etc. Vous pouvez également ajouter quelques épices à votre saumon si vous n'êtes pas fan de la saveur régulière. Une combinaison populaire pour le saumon est le gingembre, le cumin et le citron. Cela peut être préparé à l'avance et ajouté au saumon pour un accord parfait.
Vin Blanc aux Crevettes et Pétoncles
Les crevettes et les pétoncles sont d'excellentes sources de protéines et de fer, tous deux essentiels à votre santé. Ils sont également riches en vitamine B-12 qui est connue pour être bonne pour la santé de vos cellules sanguines. Les crevettes se marient très bien avec les vins blancs en raison de leurs saveurs légères et fraîches. Les vins blancs sont également connus pour rehausser les saveurs délicates des crevettes et des pétoncles, ce qui les rend encore meilleurs. L'un des accords les plus populaires pour les crevettes et les pétoncles est le vin blanc et le riz au jasmin.
Vin Blanc au Turbot
Le turbot est une excellente source de protéines et est également connu pour être riche en acides gras oméga-3. Ce sont quelques-uns des nutriments importants fournis par ce poisson qui peuvent être bénéfiques pour votre santé. Le turbot se marie bien avec un vin blanc léger et frais car il est également connu pour être léger et frais. Comme mentionné ci-dessus, le vin blanc est connu pour rehausser les saveurs délicates de vos fruits de mer tout en étant très léger en goût. Le saumon, les pétoncles et les crevettes sont autant de saveurs légères et délicates qui peuvent être rehaussées par un vin blanc frais et croquant. L'un des accords les plus populaires pour le turbot et le vin blanc est le Chardonnay. Il existe de nombreux autres types de vins blancs qui peuvent bien se marier avec le turbot comme le Riesling, le Sauvignon Blanc, etc.
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